фаршированные перцы классический рецепт, Получайте разнообразные уроки фаршированные перцы классический рецепт на нашем веб-сайте. Ознакомьтесь полезные уроки по различным темам и навыкам. Вот классический рецепт фаршированных перцев: Ингредиенты: – 4-5 болгарских перцев; – 300 г мясного Развивайте свои знания и навыки с помощью наших уроков. Открывайте новые навыки и улучшайте свои таланты. Узнайте секреты мастерства от опытных преподавателей и экспертов.
фаршированные перцы классический рецепт на видео
Вот классический рецепт фаршированных перцев:
Ингредиенты:
– 4-5 болгарских перцев;
– 300 г мясного фарша;
– 1 морковь;
– 1 луковица;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию;
– 100 г риса;
– соль — по вкусу;
– молотый чёрный перец — по вкусу;
– 1 пучок петрушки — по желанию.
Приготовление:
1. Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками.
2. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту.
3. Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво.
4. Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса. Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1. Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев.
5. Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена.
6. Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.
7. Наполните каждый перец начинкой и закрепите верхушками.
8. Выложите фаршированные перцы в большую кастрюлю или казан начинкой вверх.
9. Затем перцы нужно практически полностью залить соусом. Верхняя часть овощей должна остаться открытой.
10. Поставьте казан на огонь и доведите содержимое до кипения.
11. Уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой около часа.
Надеюсь, этот рецепт поможет Вам приготовить фаршированные перцы по классическому рецепту!👨🍳
: [lifehacker.ru](https://lifehacker.ru/farshirovannye-percy-recept/)
< Классический рецепт фаршированных перцев включает в себя нежные перцы, мясо, рис, томатный соус и сыр. Для начинки подойдет любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса. Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1 : 1. Именно из такого фарша получается сочная, но в меру жирная начинка для перцев. Вместо фарша можно использовать бекон, грибы, креветки, овощи или сыр. Для приготовления начинки на 4-5 болгарских перцев понадобится: - 300 г мясного фарша; - 1 морковь; - 1 луковица; - 2 столовые ложки растительного масла; - 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию; - 100 г риса; - соль — по вкусу; - молотый чёрный перец — по вкусу; - 1 пучок петрушки — по желанию. Натрите морковь на средней или крупной тёрке и нарежьте лук небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сначала лук, а через 2–3 минуты — морковь. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить к овощам мякоть помидора или томатную пасту. Некоторые предпочитают добавлять в фарш сырой лук, но начинка будет ароматнее, если его обжарить. Хорошо промойте рис и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Он должен стать мягким по краям, но остаться твёрдым в середине. Иначе во время приготовления перцев рис превратится в месиво. Выложите в фарш зажарку и рис. Приправьте солью и перцем, по желанию добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте. Можно добавить другие специи на свой вкус. Например, паприку, зиру, сушёный чеснок, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев или прованские травы. Отрежьте у перцев верхушки и удалите семена. Плотно начините овощи подготовленной смесью. Выложите фаршированные перцы в бол
ьшую кастрюлю или казан начинкой вверх. Затем перцы нужно практически полностью залить соусом[
