Как быстро сварить говядину? Вот несколько советов:
1. Выберите качественное мясо. Качественное охлаждённое мясо должно быть красного цвета, без тёмных и зеленоватых пятен. Жир белый, желтоватый цвет — признак жёсткости, так как бывает у мяса старых животных. На куске не должно быть слизи и сгустков крови.
2. Разморозьте мясо. Замороженное мясо лучше сначала оттаять, чтобы оно равномерно проварилось и получилось более сочным. Чтобы разморозить говядину, оставьте её в холодильнике на несколько часов. Если хотите ускорить процесс, положите мясо в пакет, завяжите, а после засуньте в ёмкость с прохладной водой при комнатной температуре.
3. Приготовьте мясо на кости, если нужен бульон или вы планируете варить суп. Если говядина требуется для салатов или других блюд, используйте мякоть.
4. Порежьте говядину на небольшие кусочки одинакового размера. Мясо варится около 2–2,5 часа, если его не разморозить — время увеличивается. Чтобы приготовилось быстрее, порежьте говядину на небольшие кусочки одинакового размера.
5. Добавьте специи и зелень по вкусу.
6. Следите за температурой воды и подливайте её при необходимости.
7. Чтобы убедиться, что говядина сварилась достаточно, достаньте её из бульона и проткните вилкой или ножом. Остриё должно легко входить, а сок будет почти прозрачным, без розового оттенка.
8. Готовую говядину оставьте на 20–30 минут в бульоне перед тем как доставать.
Надеюсь это поможет! Если у Вас есть какие-то дополнительные вопросы или Вы хотите узнать что-то ещё – обращайтесь!
Как правило, говядина варится около **2-2.5 часов**, если ее не разморозить – время увеличивается. Чтобы приготовить быстрее, порежьте говядину на небольшие кусочки одинакового размера. Чтобы убедиться, что говядина сварилась, достаньте ее из бульона и проткните вилкой или ножом. Острие должно легко входить, а сок будет почти прозрачным, без розового оттенка .
Если вы хотите приготовить говядину быстрее, то можно порезать ее на небольшие порции и обжарить на сковороде в растительном масле перед тем как варить.
Надеюсь это поможет!
Видео от как быстро сварить говядину
как быстро сварить говядину Открывайте уроки по различным предметам и темам как быстро сварить говядину. Узнавайте новые знания и умения каждый день. Как быстро сварить говядину? Вот несколько советов: 1. Выберите качественное мясо. Качественное Прокачивайте свои навыки и становитесь лучше в том, что вам нравится. Изучайте уроки от лучших преподавателей и экспертов в своей области.
