сколько варить квашеную капусту, Откройте новые уроки и идеи для сколько варить квашеную капусту вашего личного и профессионального развития. Открывайте уроки по самым разнообразным темам и областям. Квашеная капуста приобретает свой кислый вкус благодаря молочной кислоте, которая образуется при Получайте новые навыки и становитесь лучше каждый день. Узнавайте ценные уроки и советы от экспертов в различных областях.
Видео четче, чем сколько варить квашеную капусту
Квашеная капуста приобретает свой кислый вкус благодаря молочной кислоте, которая образуется при брожении природных сахаров в капусте. Квашеную капусту достаточно легко приготовить дома. Нашинкуйте капусту на полоски толщиной в 1-2 мм. Положите нашинкованную капусту в стеклянную банку или глиняный горшок. Посыпьте капусту солью. Возьмите 9 столовых ложек соли на 7 килограмм капусты. Перемешайте соль с капустой, дайте капусте постоять 1 час. За это время капуста должна дать сок. Дайте капусте обмякнуть. Через час нашинкованная капуста должна стать мягкой. Кулаком утрамбуйте капусту. Если вы чувствуете, что капуста ломается и хрустит, дайте ей еще больше размякнуть. Сдвиньте капусту и посмотрите, сколько сока она дала. Если капуста не покрывается соком, добавьте еще рассола: растворите 1 столовую ложку не йодированной соли в стакане воды, добавьте в капусту. Поставьте на капусту гнет. Положите на капусту тарелку, чтобы тарелка прижала капусту и она всегда была в рассоле. Придавите тарелку чем-нибудь тяжелым, чтобы капуста всегда была ниже уровня жидкости. Накройте весь контейнер полотенцем, чтобы не допустить попадания пыли и еще чего-либо в капусту. Поставьте капусту в прохладное место на 4-6 недель (15-20 o C ускорит процесс закваски, но при более низкой температуре получится более приятый вкус). Попробуйте капусту через 4 недели .
: [ru.wikihow.com](https://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D1%83%D1%8E-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%83)
: [cafe-poisk.ru](http://cafe-poisk.ru/skolko-varit-kvashenuyu-kapustu.html)
Квашеную капусту можно варить от 10 до 30 минут в зависимости от того, какой результат вы хотите получить. Если вы хотите получить хрустящую капусту, то ее нужно варить 10 минут . Если же вы хотите получить мягкую капусту, то ее нужно варить 20-30 минут .
Надеюсь, это поможет вам приготовить квашеную капусту. Если у вас есть какие-то другие вопросы, я буду рада на них ответить.
