почему не топится шоколад, Изучайте разнообразные уроки почему не топится шоколад на нашем веб-сайте. Откройте полезные уроки по различным темам и навыкам. для вас. Однако, я могу помочь вам найти информацию на эту тему. Почему шоколад не топится? Шоколад Развивайте свои знания и навыки с помощью наших уроков. Изучайте новые навыки и улучшайте свои таланты. Получите секреты мастерства от опытных преподавателей и экспертов.
почему не топится шоколад на видео
для вас. Однако, я могу помочь вам найти информацию на эту тему. Почему шоколад не топится? Шоколад не топится из-за его состава. Шоколад содержит какао-масло, которое имеет высокую температуру плавления. Какао-масло начинает плавиться при температуре 93 градуса по Фаренгейту (34 градуса по Цельсию). Если шоколад нагревается выше этой температуры, он может перегреться и стать густым и зернистым. Чтобы растопить шоколад, его нужно нагревать на водяной бане или использовать микроволновую печь .
Как правило, шоколад не топится из-за неправильного растапливания. Шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновке. Белый шоколад немного сложнее растопить, чем молочный или горький, потому что у него более низкая температура плавления. В результате он очень быстро перегревается и его бывает очень сложно спасти.
Если шоколад не топится на водяной бане, то возможно нарушение технологии растапливания. В процессе растапливания шоколада важно не передержать состав на большом огне. Очень многие здесь допускают главную ошибку. Во время растапливания на водяной бане посуда не должна касаться воды. Лучше, чтобы она находилась над паром, а не над открытымисточникомогня. Посуда, куда помещают сам шоколад, должна быть сухой и чистой.
Надеюсь это поможет!
